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sorbetti alla frutta

Sorbetto di maracuja, frutto della passione

Falsi miti in gelateria: sorbetto e ghiaccio

Gerogelato è molto attiva nei Paesi di lingua spagnola, come Spagna, Venezuela, Colombia, Panama, Costa Rica e l’intera area dei Caraibi ma non solo. In tanti Paesi dove andiamo per consulenze o nuove aperture l’idea diffusa sia tra professionisti, sia tra consumatori è che in un sorbetto ci sia sempre la presenza di una certa …

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Corso per gelataio: I sorbetti

Le famiglie del gelato Corso per gelataio: I sorbetti Oggi parleremo di una delle famiglie più importanti delle tredici che spieghiamo nel corso per gelataio presso la nostra scuola. I sorbetti o gelati all’acqua sono tutti quei gelati dove non viene usato il latte o nessun derivato di quest’ultimo come formaggi, yogurt ecc, in genere …

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