• 13/12/2021 - 17/12/2021
  • Roma
day
:
hr
:
min
:
sec
5 giornate - 40 ore

Il corso di gelateria (II° livello) è un corso adatto a coloro che hanno già frequentato il corso primo livello oppure hanno una gelateria e vogliono affinare e migliorare le loro tecniche attraverso la bilanciatura delle ricette e lo studio approfondito delle materie prime dal punto di vista chimico che fisico, potendo così a fine corso elaborare le proprie ricette secondo i canoni della gelateria moderna. Si tratteranno argomenti unici nel loro genere come il bilanciamento nutrizionale, il bilanciamento chimico ed il calcolo delle curve crioscopiche del gelato analizzando le funzionalità degli ingredienti per la corretta texture del gelato artigianale.

Corso di gelateria (II° livello)

1020,00 scontato a 820,00 EURO

PREZZO (IVA inclusa)

Per prenotare il tuo posto, pagherai solo l’acconto del 20%

La differenza potrai saldarla il primo giorno di corso. Inoltre, potrai disdire la prenotazione entro 7 giorni dalla data di inizio

Programma

5 giornate - 40 ore

Cosa ricevo a fine Corso ?

Docente

MIRKO STORTINI

Cosa dicono dei nostri corsi?

Un corso ben suddiviso,la scuola è ben collegata e le lezioni anche di gruppo sono molto soddisfacenti,io ho svolto sia di primo che di secondo livello e ho provato altre scuole ma questa è stata quella che più efficiente,mi ha aiutato sotto tutti i punti di vista: lavorativo,comunicativo,costruttivo ed economico. Mi hanno aiutato anche durante lo svolgimento e la costruzione dell'attività(cosa di molto pochi). Mostrandomi cosi tutti punti di vista che un vero gelatiere debba conoscere senza poi dovere avere sorprese di cui uno alle prime armi non ne è consapevole.
Marlen Da Da

Sede del Corso

 

Via Antonio Sogliano 18
00164 Roma

c/o Omab S.r.l.

Prezzo

€ 1020,00

€ 820,00
(IVA inclusa)

Paghi solo il 20% alla prenotazione.

Il saldo lo verserai al primo giorno del Corso.

Calendario

Dal 18 al 22 Gennaio 2021

Dalle 09:00 alle 17:00

Dal 01 al 05 Febbraio 2021

Dalle 09:00 alle 17:00

Dal 01 al 05 Marzo 2021

Dalle 09:00 alle 17:00

Hai bisogno di maggiori informazioni ?

  • Quando : 09:00 - 17:00
  • Termine per la registrazione : 12/12/2021

Modulo di registrazione

9 posti rimanenti
3 partecipanti fino ad ora.
Totale € 164

Altri eventi